胡桃蜜（ことうみつ）

古くから健康、美容食として伝承され、日常食にも愛用されてきた「くろごま、くるみ、はちみつ」の栄養をこわさないように無添加でミックスし、手造り風に仕上げました。髪、肌、若さを保つために良い自然美食品です。そのままでもおいしく、料理にもお楽しみいただけます。 ■原材料 黒ゴマ、蜂蜜、クルミ ■内容量 290g ■賞味期限 製造より１年（未開封） ■価格 290ｇ 1,312円(税込) 290ｇ×３個入り 3,937円(税込)

リノール酸など不飽和脂肪酸に富み、脂肪の酸化を防ぎ、ビタミンＥ、セサミンなどがコレストロールを取り除きます。胡麻の持つ話題の栄養素「ゴマリグナン」の他、カルシウム、鉄、セレニウム、シュウ酸、ミネラルも多く、美容と健康の維持、増進のために大変有効な食品です。 天然の甘味料で、健康美容に役立つブドウ糖、果糖を主とします。エネルギーの吸収が早く、体の疲れをとり、かぜ予防など免疫力を高め、殺菌作用がある他、ビタミンＢ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６）、Ｋ、タンパク質、りんご酸、カルシウム、葉酸、パントテン酸を含みます。 良質な必須脂肪酸類をはじめ、筋肉や髪の原料になる、吸収力の高いタンパク質（アミノ酸、リジン）を多く含む高エネルギー食品です。健康美容に有効で、リノール酸、ビタミンＥ、Ｂ群（Ｂ１、Ｂ２）、Ｃ、亜鉛、カルシウム、カロチン、ミネラルと栄養の宝庫です。

髪に良い「黒食品」 古来より中国では「黒い食品」が白髪予防に良いとされ人々の間で親しまれてきました。日本でも昔からひじきや昆布、海苔といった海藻類が髪に良いとされ、食卓に並んできたことからも、黒い食品のパワーが古くから認められてきたことがわかりますね。

【困難を乗り越え、念願の商品化】 〜「胡桃蜜」誕生秘話 〜 「黒ゴマ」「胡桃(くるみ)」といえば、誰もが知っている健康に良い食材です。これに天然の甘味料として「蜂蜜」を追加し、無添加で加工してペースト状にしたものを手軽に食べていただきたい。そんな思いからこの【胡桃蜜】の商品化へ向けての挑戦が始まりました。しかし、その道のりは険しく困難を極めました。「黒ゴマ」は固い殻を充分にすりつぶし、ペースト状にすると吸収が良くなります。「胡桃」は食感が残る程度に細かく砕くと美味しくなります。しかし、これら原材料の特性で“油脂が分離する”“腐敗しやすい”など、安定剤、保存料等の化学合成添加物を使用しなければ、製品化が非常に難しいという壁にぶつかりました。 製造上の問題で、商品化までのトライ＆エラー、様々な困難を乗り越え1997年(平成9年)ようやく、無添加のまま三種類の素材を優れた技術で配合し、ペースト状にした【胡桃蜜】が完成しました。その当時の感動は今も忘れられません。自然美が自信をもってお届けする、その深い味わいをお楽しみください。